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Cita:
G. Bounous, N. Shenouda,* P.A.L. Kongshavn† and D.G. Osmond* Department of Surgery, Centre Hospitalier Universitaire, Sherbrooke, Quebec, Canada, J1H 5N4; *Department of Anatomy, McGill University, Montreal, Quebec, Canada, H3A 2B2; and †Department of Physiology, McGill University, Montreal, Quebec, Canada, H3A 2B2
Artículo original: https://doi.org/10.1093/jn/115.11.1409
Comentarios del Doctor Gutman
Habiendo confirmado su acción única en el sistema inmunológico, el Dr. Bounous y la Dra. Kongshavn reclutaron a otros científicos para una mayor investigación sobre la "lactoalbúmina dietética" (su primera versión de Immunocal®). Ya se había demostrado que mejoraba la actividad de las células T (glóbulos blancos que atacan directamente a los microbios), y este estudio confirmó además un efecto similar en las células B (glóbulos blancos que atacan a los microbios con anticuerpos). Lo que es significativo es que la activación tanto de las células B como de las células.
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RESUMEN:
El efecto de las dietas de 20 g / 100 g de lactoalbúmina (L) o caseína (C) o una dieta no purificada (NP) sobre la respuesta inmune de ratones C57B1 / 6J, C3H / HeJ y BALB / cJ se ha investigado midiendo la respuesta al antígeno independiente de células T, TNP-Ficoll. Para investigar la posible influencia del tipo de proteína de la dieta en el suministro de linfocitos B, se examinó la producción de linfocitos de la médula ósea mediante un ensayo radioautográfico de renovación de linfocitos pequeños y un ensayo estatmocinético inmunofluorescente de células pre-B y su proliferación. Se encontró que la respuesta humoral de todos los ratones alimentados con la dieta L era mayor que la de los ratones alimentados con la dieta C o la dieta no purificada. Se observó un patrón similar de efecto de la proteína de la dieta en ratones F1 (CBA / N x DBA / 2J) que portaban el defecto xid después de la exposición con glóbulos rojos de oveja (SRBC). Se observó un efecto mejorador aún mayor de L en la dieta en ratones F1 normales (DBA / 2J x CBA / N) después de
inmunización con SRBC, pero por el contrario, la producción normal a gran escala de linfocitos B en la médula ósea del ratón fue independiente del tipo de proteína de la dieta. El tipo de proteína de la dieta no afectó el nivel sanguíneo de minerales y oligoelementos. El perfil de aminoácidos plasmáticos libres se ajustaba esencialmente a la composición de aminoácidos de la proteína ingerida, lo que sugiere que los cambios en el perfil de aminoácidos plasmáticos podrían ser un factor crucial en la mejora o depresión dependiente de la dieta de la respuesta de las células B. Los hallazgos indican que los efectos observados del tipo de proteína de la dieta alterada sobre la respuesta inmune humoral no se ejercen de manera centralizada en la tasa de producción primaria de linfocitos B en la médula ósea, pero pueden reflejar cambios en la capacidad de respuesta funcional de los propios linfocitos B o en los procesos que conducen a su activación y diferenciación en los tejidos linfoides periféricos.
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