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Blog +Glutation de Estudios publicados

THE JOURNAL OF INFECTIOUS DISEASES, 144(3): 281, 1981
Influencia del hidrolizado de lactoalbúmina dietética sobre el sistema inmunológico de los ratones y la resistenca a la salmonelosis

Cita:

G. Bounous, M.M. Stevenson*, P.A.L. Kongshavn† 

Centre hospitalier universitaire, Sherbrooke, Quebec, Canada 

*Montreal General Hospital Research Institute 

†McGill University, Montreal, Quebec, Canada 

Artículo original: https://doi.org/10.1093/infdis/144.3.281


RESUMEN:

En el presente estudio investigamos el efecto de cuatro semanas de tratamiento con una dieta que contiene hidrolizado de lactoalbúmina (LAH: Nestlé, Vevey, Suiza) sobre la respuesta inmune de ratones C3H / HeN. Nuestros datos indican que fue posible aumentar el nivel de este tipo de proteína en la dieta por encima del requerimiento mínimo (12% LAH) y así producir una respuesta inmune humoral aumentada y resistencia a la salmonelosis.

Lactoalbúmina = Concentrado de proteína de suero.

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Este es el primero de todos los documentos en esta compilación de la investigación Immunocal. El trabajo de los doctores Bounous y Kongshavn había sentado las bases de la investigación relacionada con el Immunocal, pero el producto en ese momento no era tan refinado como el Immunocal de hoy en día. El Dr. Bounous estaba en la Universidad de Sherbrooke en Quebec y ya había establecido una relación de trabajo con la Dr. Kongshavn, una prometedora pionera de la inmunología clínica en la Universidad McGill de Montreal. El equipo del Dr. Bounous identificó el potencial clínico de ciertos componentes proteínicos del suero y encargó a la empresa lechera suiza Nestlé que produjera pequeños lotes de derivados del suero de acuerdo con sus especificaciones. Esta mezcla única fue el "bisabuelo" de Immunocal®. Este estudio muestra que los ratones alimentados con este tipo de suero mejoraron los parámetros del sistema inmunológico y se volvieron más resistentes a la infección bacteriana común "salmonella"

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